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Domaine Paul Jaboulet Aîné

"La reprise en main de cette grande maison traditionnelle se confirme. Caroline Frey et son équipe technique ont considérablement amélioré le niveau de viticulture de ses propriétés, avec des élargissements prometteurs sur le haut de Cornas, notamment. Les vins retrouvent peu à peu une vraie identité, certes inspirée par l'oenologie bordelaise mais fidèle à la nature des cépages rhodaniens. Les blancs sont plus frais que la moyenne locale mais moins linéaires qu'il y a trois ans, les rouges ont de l'énergie, de la densité, des tannins frais eux aussi." Bettane & Desseauve

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