Ventoux Rouge 2017 - Domaine de Fondrèche

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Une robe profonde, un nez intense de fruit rouge, cerise noire, myrtille, framboise, violette et d’épices boisées. Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux.

Littéralement un vin à croquer .

R. Parker "Un mélange de cerises, d'épices et de poivre arrivent ensemble au palais mi-corsé. C'est un vin riche et velouté avec une longue finale concentrée." 

Cagnotte : 2%


10,50 €

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Robert Parker
Robert Parker
90-92/100
 
Fiche technique
DomaineDomaine de fondrèche
RégionVallée du Rhône
AppellationVentoux
Millésime2017
CouleurVin rouge
Cépage50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Accord mets-vinsUn navarin de biche, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, une volaille
Boire à partir de2019
Boire avant2023
Ouvriraprès un passage en carafe
Servir16°C
Âge des Vignesun âge moyen des vignes d’une quanrantaine d’années
Viticulture La totalité du vignoble est travaillé sans désherbant chimique.
VinificationTraditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage Elevage un an en cuve ovoïde, barriques et foudres. Mise en bouteille en jour fruit.

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