Ventoux Rouge 2017 - Domaine de Fondrèche

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Une robe profonde, un nez intense de fruit rouge, cerise noire, myrtille, framboise, violette et d’épices boisées. Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux.

Un vin à « croquer ».

R. Parker "Un mélange de cerises, d'épices et de poivre arrivent ensemble au palais mi-corsé. C'est un vin riche et velouté avec une longue finale concentrée." 

Cagnotte : 2%


10,50 €

10,50 € par bouteille

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Robert Parker
Robert Parker
90-92/100

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Fiche technique
Domaine Domaine de fondrèche
Région Vallée du Rhône
Appellation Ventoux
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Accord mets-vins Un navarin de biche, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, une volaille
Boire à partir de 2019
Boire avant 2023
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Âge des Vignes un âge moyen des vignes d’une quanrantaine d’années
Viticulture La totalité du vignoble est travaillé sans désherbant chimique.
Vinification Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage Elevage un an en cuve ovoïde, barriques et foudres. Mise en bouteille en jour fruit.

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