Ventoux Rouge 2017 - Domaine de Fondrèche

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Une robe profonde, un nez intense de fruit rouge, cerise noire, myrtille, framboise, violette et d’épices boisées. Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux.

Littéralement un vin à croquer .

R. Parker "Un mélange de cerises, d'épices et de poivre arrivent ensemble au palais mi-corsé. C'est un vin riche et velouté avec une longue finale concentrée." 

Cagnotte : 2%

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Robert Parker
Robert Parker
90-92/100

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Fiche technique
Domaine Domaine de fondrèche
Région Vallée du Rhône
Appellation Ventoux
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvèdre
Accord mets-vins Un navarin de biche, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, une volaille
Boire à partir de 2019
Boire avant 2023
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Âge des Vignes un âge moyen des vignes d’une quanrantaine d’années
Viticulture La totalité du vignoble est travaillé sans désherbant chimique.
Vinification Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
Elevage Elevage un an en cuve ovoïde, barriques et foudres. Mise en bouteille en jour fruit.

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