Domaine du Clos des fées Vieilles vignes rouge 2012

1 bouteille 75cl

Superbe cuvée Vieilles Vignes 2012 signée du magicien Hervé Bizeul. Intense et superbement concentrée avec un bouquet aromatique mariant avec bonheur les fruits noirs et les épices. Un régal déjà accessible.

 

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Fiche technique
Domaine Domaine du Clos des Fées
Millésime 2012
Appellation Côtes du Roussillon villages
Région Roussillon
Couleur Vin rouge
Type Sec
Cépage 50 % Grenache et LLadoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah
Sols Terroirs argilo-calcaire
Vinification Tri à la vigne puis après égrappage.Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces.
Elevage Élevage 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins,
Degré en alcool 14.5%
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C

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