Arpège de Haut Nouchet, Pessac Léognan 2010
Beaucoup de richesse mais également d’élégance pour cet Arpège de Haut Nouchet 2010, issu d’un millésime de rêve. Dés l’ouverture, on découvre de jolies notes grillées et de fruits compotés qui se retrouvent tout au long de la dégustation. La bouche est riche et gorgée de tanins fins et veloutés. Voilà un très beau Pessac qui vous enchantera sur une bonne décennie.
Référencé dès les premiers temps sur la carte de Belleyme, le Château Haut Nouchet est passé au cours des siècles derniers entre les mains d'illustres familles bordelaises avant d'être acquis par la famille Briest au cours de l'année 2008. La propriété qui s'étend sur 56 ha, produit aujourd'hui des vins blancs et rouges sur une surface de 37 ha dans le plus grand respect de leur terroir et de l'environnement en collaboration avec l'équipe de l'oenologue consultant Stéphane Derenoncourt. Les vins du château de Haut-Nouchet doivent leur personnalité aux graves maigres et profondes de ce terroir de Pessac-Léognan. Ce sont des vins denses et charnus, qui frappent par leur droiture et leur équilibre.
Fiche technique
- Domaine
- Château Haut Nouchet
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 39% Cabernet Sauvignon, 59% Merlot ; 2% Petit Verdot
- Accord mets-vins
- Viande rôtie, fromage puissant.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2022
- Œil
- Robe sombre et intense
- Nez
- Nez sur les fruits noirs avec des notes grillées.
- Bouche
- Riche et suave avec de beaux tanins déjà ronds.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5
- Sols
- graves günziennes sur matrice argilo-calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentation à 28/30° C en cuves inox et béton thermo-régulées.Fermentation malolactique pour partie en barriques neuves
- Elevage
- Elevage sur lies pendant 12 mois en barriques (dont 33% de bois neuf)
- Production
- 40.000