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Un Faune avec son fifre... Blanc 2015 - Domaine du Clos des Fées

Couleur d'or liquide, brillante et intense. Nez complexe, envoûtant et original, sur l'encaustique, la cire d'abeille, le safran, la confiture d'abricot au chaudron, la vanille bourbon.

Bouche puissante, dense, grasse, concentration extrême, finale légèrement tannique, interminable, fine touche d'oxydation maîtrisée.

Après une heure d'aération, bouquet très différent à dominante de rose et de pivoine. Fraîcheur étonnante malgré la puissance et la richesse d'un vin blanc «à l'ancienne».

Déjà délicieux, à décanter impérativement deux heures avant, service à 12 ° souhaitable. Potentiel de garde : 15 ans

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Clos des Fées
Région
Roussillon
Appellation
Côtes Catalanes
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% sémillon
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
1 heure à l'avance
Servir
11-12°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Elevage
en fûts pendant 1 an
Production
1.000 bouteilles
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