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Triple Zéro - Domaine de la Taille aux Loups

Cette cuvée Triple Zéro est un petit bijou signé Jacky Blot et un vin unique que l’on se doit d’avoir goûté.

Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage, Zéro liqueur d’expédition, ici aucuns ajouts, aucun maquillage, uniquement un fruit bien mûr et le talent d’un homme.

Existe aussi en rosé !

17/20 B&D: "On tient là un petit chef d'oeuvre, avec une bouche aux bulles ciselées, portant très bien une expression du chenin propre au domaine."

16.5/20 RVF : "Bien fourni en saveurs grillées et en notes de fruits jaunes, Triple zéro, fermenté et élevé en fût, est un exemple de pétillant naturel extrêmement savoureux et profond."

Cagnotte : 2.5%

Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
RVF
RVF
16.5/20
Jancis Robinson
Jancis Robinson
17.5/20
Decanter
Decanter
95/100
Description

On ne présente plus Jacky Blot, véritable artisan de la renaissance de l’appellation Montlouis, et aujourd’hui propriétaire de deux domaines phares dans la région, La Taille aux Loups et Le Domaine de la Butte. Sur la Taille aux Loups, domaine qu’il dirige depuis 1990, il nous propose en blancs secs, moelleux et pétillants ce que les appellations Montlouis et Vouvray peuvent faire de mieux. Autrefois regardé comme un agitateur par ses voisins, il est aujourd’hui une référence et un exemple que bien des vignerons dans toute la France essayent de suivre. Ne ratez pas les cuvées Remus et Clos de la Bretonnière si vous voulez gouter la plus belle expression du chenin, cépage magnifique pour qui sait le comprendre et le respecter et laissez vous surprendre et séduire par Triple Zero, un Montlouis pétillant aussi original dans sa conception que délicieux à sa dégustation.

DECANTER 95 POINTS - "Jacky Blot is acknowledged as a master of Chenin Blanc. The Triple Zero of this pet-nat refers to the zero chapitalisation, zero liqueur de tirage, and zero liqueur d'expedition. With a slow fermentation in old wood, this is a remarkable expression of Chenin Blanc with great depth."

Détails du produit
1 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Taille aux Loups
Région
Val de Loire
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Chenin de + de 50 ans
Type
Brut
Accord mets-vins
Apéritifs.
Boire à partir de
Maintenant
Œil
Robe jaune brillante
Nez
Frais et aérien.
Bouche
Fine et précise, encadrée par une bulle fine et régulière.
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Degré en alcool
12,00%
Sols
Argilo calcaire et argilo siliceux.
Viticulture
Bio non certifiée
Vinification
Zéro chaptalisation, Zéro Liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition.
Elevage
Sur lattes de 18 à 24 mois
Avis Vérifiés(1)
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Olivier L. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

Assez difficile à trouver, il est la raison de ma commande sur ce site Fines bulles Très agréable (Meilleur qu’un champagne à grosses bulles) Bon rapport qualité / prix

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