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Bourgueil "Haut de la Butte" 2021 - Domaine de la Butte

Depuis 2002, Jacky Blot dirige avec succès le Domaine de la Butte à Bourgueil et cette cuvée Le Haut de la Butte en est un des plus beaux représentants.

Cette cuvée dévoile un fruit superbe et croquant bien que juvénile, une bouche serrée et prometteuse à la structure riche et séveuse.

Accordez-lui encore un peu de temps pour lui permettre de se patiner.

Une cuvée de référence, signature d'un vigneron d'exception !

Cagnotte : 2%

23,40 € TTC
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Description

93/100 Wine Spectator : "This has a smoldering profile, with bay leaf, tobacco and loam notes opening up to black olive, currant and cedar details that follow closely behind. Shows great harmony now, but the tannins could soften up a bit, which should be no problem with some time in the cellar. Delivers lots of character and energy."

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Butte
Région
Val de Loire
Appellation
Bourgueil
Millésime
2021
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Accord mets-vins
Viandes rôties et fromages.
Boire à partir de
2024
Boire avant
2031
Ouvrir
une à deux heures avant le service.
Servir
16°C
Sols
Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton. Fermentation malolactique en cuves bois.
Elevage
1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins
Production
35 hl/ha
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