Depuis 2002, Jacky Blot dirige avec succès le Domaine de la Butte à Bourgueil et cette cuvée Le Haut de la Butte en est un des plus beaux représentants.
Cette cuvée dévoile un fruit superbe et croquant bien que juvénile, une bouche serrée et prometteuse à la structure riche et séveuse.
Accordez-lui encore un peu de temps pour lui permettre de se patiner.
Une cuvée de référence, signature d'un vigneron d'exception !
Cagnotte : 2%
93/100 Wine Spectator : "This has a smoldering profile, with bay leaf, tobacco and loam notes opening up to black olive, currant and cedar details that follow closely behind. Shows great harmony now, but the tannins could soften up a bit, which should be no problem with some time in the cellar. Delivers lots of character and energy."
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Butte
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Viandes rôties et fromages.
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2031
- Ouvrir
- une à deux heures avant le service.
- Servir
- 16°C
- Sols
- Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton. Fermentation malolactique en cuves bois.
- Elevage
- 1/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 barriques de deux et trois vins
- Production
- 35 hl/ha

- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
5 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
- 10
- 20
- 30
- 40
- 51