Domaine Hubert Lamy
Connu et reconnu pour ses magnifiques vins blancs, le domaine Hubert Lamy réalise également de splendides rouges, au profil élégant et infiniment racé. En 2021, ce 1er cru Derrière chez Edouard est vraiment superbe,...
Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" 2017 - Domaine Hubert Lamy
Connu et reconnu pour ses magnifiques blancs, le domaine Hubert Lamy réalise également de splendides rouges, gorgés de fruit et superbement équilibrés.
Ce 1er cru est superbe, un fruit croquant, une bouche fine et tendue, finale longue et racée.
Un vin absolument splendide qu'on a hâte de voir évoluer.
Cagnotte : 2.5%
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Robert Parker
90-92/100
90-92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 60 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- les raisins rouges sont triés puis éraflés à 100%. Ils sont ensuite mis en cuves où ils fermentent. La macération dure environ 20 jours. Les vins sont ensuite mis en fûts de 1 à 3 ans.
- Elevage
- La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage.
- Production
- 0.95
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