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L'Insolite 2018 - Domaine des Roches Neuves

Cette cuvée L’Insolite est un magnifique Saumur Blanc à la fraîcheur et à la pureté incomparable.

L’élégance chevillée au corps, il s’ouvre sur un nez de fruit blanc qui précède une bouche vive et tendue à la finale salivante.

L’ensemble est réellement irrésistible et porté par une fine acidité naturelle.

  

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
Argilo-calcaire parfois rubéfiés et limon à silex
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles par tries, fermentation alcoolique en foudres de 12 hl ovales. Pressurage pneumatique, durée de fermentation 4 mois.
Elevage
Élevage sur les lies fines pendant 9 mois.
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