Sancerre rouge La Petite Moussière 2015 - A. Mellot

1 bouteille 75cl

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Cette cuvée Petite Moussière a tiré le meilleur parti du chaud et solaire millésime 2015, pour donner un vin gourmand et bien mûr, aux fines notes d'épices et de petits fruits rouges.

Une petite perle déjà accessible et que vous pourrez déguster sur plusieurs années.

   

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Fiche technique
Domaine Domaine Alphonse Mellot
Région Val de Loire
Appellation Sancerre
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Accord mets-vins Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche,
Boire à partir de 2018
Boire avant 2022
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 16°C
Sols Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
Viticulture Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification Macération à froid : 5 à 10 jours puis les fermentations démarrent. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage Elevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois.

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