Chablis Domaine 2015 - Domaine W. Fèvre

1 bouteille 75cl

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Associant un beau fruité à une agréable fraîcheur, et cette minéralité si caractéristique de l’appellation, ce Chablis 2015 du domaine William Fèvre est un modèle du genre. Conjuguant à merveille les notes fraîches et suaves il se montre le parfait compagnon de vos apéritifs, plateaux de fruits de mer et autres poissons cuisinés. Voilà un très joli blanc au remarquable rapport qualité/prix.   

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Wine Spectator
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Associant un beau fruité à une agréable fraîcheur, et cette minéralité si caractéristique, le Chablis est une appellation de référence dans le monde entier. Les parcelles du Domaine William Fèvre reposent sur un sous-sol Kimméridgien et bénéficient de conditions d'expositions idéales pour donner vie à un très grand vin, grâce à l'attention que leur portent les hommes du Domaine.

Superficie et localisation du Chablis : 3 055 hectares répartis depuis le prolongement des Premiers Crus
jusqu’aux communes voisines.

 
Fiche technique
Domaine Domaine William Fèvre
Millésime 2015
Appellation Chablis
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage Chardonnay
Sols Marne et calcaire argileux du Kimméridgien
Vinification Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h00) pour une séparation délicate entre les parties solide et liquide des raisins.
Elevage 10 à 12 mois, en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur
Nez Bouquet d’un grand raffinement évoluant sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2020
Ouvrir Au moment du service
Servir 11°C - 12°C.
Accord mets-vins Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, huîtres.

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