Cuvée des Conti 2016 - Château Tour des Gendres

1 bouteille 75 cl

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La "Cuvée des Conti" est l'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé. Ce 2016 offre une superbe complexité aromatique et une bouche alliant la rondeur et la vivacité.


La robe est d'or pale, brillante. Des arômes de fleur d'acacia, d'oranger, de pêche blanche accompagnent une bouche de rondeur, de vivacité, d'équilibre.

  

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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

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Fiche technique
DomaineChâteau Tour des Gendres
RégionSud-Ouest
AppellationBergerac
Millésime2016
CouleurVin blanc
Cépage50% Semillon, 40% Sauvignon,10% Muscadelle
Accord mets-vinsbrochet au beurre blanc, des poissons grillés, un Cabécou...
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2021
Ouvrirau moment du service
Servir11°C
Solsargilo-calcaire, avec du calcaire aquitain.
ViticultureAgriculture Biologique
VinificationEgrappage total. Macération pelliculaire pendant 48 heures. Eclaircissage par décantation naturelle (sans enzymes) à froid (7°C). Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)
ElevageElevage sur lies pendant 11 mois. Collage à la bentonite. Filtration minimale.

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