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Cuvée des Conti 2016 - Château Tour des Gendres

A déguster sur des fruits de mer, un brochet au beurre blanc, des poissons grillés, un Cabécou...

  

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Description

Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

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Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Château Tour des Gendres
Région
Sud-Ouest
Appellation
Bergerac
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
50% Semillon, 40% Sauvignon,10% Muscadelle
Accord mets-vins
brochet au beurre blanc, des poissons grillés, un Cabécou...
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2021
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Egrappage total. Macération pelliculaire pendant 48 heures. Eclaircissage par décantation naturelle (sans enzymes) à froid (7°C). Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)
Elevage
Elevage sur lies pendant 11 mois. Collage à la bentonite. Filtration minimale.
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