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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
1 bouteilles 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'Aix en Provence
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
- Accord mets-vins
- agneau, gigot, petites côtelettes, grillades, charcuteries
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2019
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
- Vinification
- Vinification et élevage avec de faibles doses de SO2.
- Elevage
- En cuve béton
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