Le vignoble d'élian 2015 - Elian Da Ros

1 bouteille 75cl

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Le Vignoble d'élian est un rouge charmeur et complexe aux belles notes de fruits rouges et d’épices douces. La bouche est riche et élégante et conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale.

A déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe d'une à deux heures ou à conserver en cave quelques années pour lui permettre de se patiner.

 

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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

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Fiche technique
Domaine Domaine Elian Da Ros
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Marmandais
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
Boire à partir de 2017
Boire avant 2022
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Sols vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer
Viticulture Biodynamie
Vinification égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage Foudres et barriques pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément.

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