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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- IGP Bouches du Rhône
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
- Vinification
- Egrappage. Cuvaison longue
- Elevage
- En barrique avec 20% de fûts neufs, le reste en fût de 1 à 5 vins pendant 14 mois
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