Château Revelette Pur Rosé 2014

1 bouteille 75cl

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La vision de Peter Fisher est simple, PUR : Produit Uniquement de Raisins, qui ne doit rien à l’expérience, qui s’écarte de toute chose étrangère à sa propre nature. Qui est tel qu’il est !  La cuvée Pur Rosé se montre vive et gourmande avec un fruit précis et un caractère vineux bien marqué. Cette très jolie cuvée gagnera à être carafée et pourra même rester une à deux années en cave.

  

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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.

 
 
Fiche technique
Domaine Château Revelette
Millésime 2014
Appellation Vin de France
Région Provence
Couleur Vin rosé
Cépage Carignan avec un peu de la Syrah et de Rolle.
Sols Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Viticulture Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
Vinification Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2.
Elevage En cuve béton
Boire à partir de 2016
Boire avant 2018
Ouvrir au moment du service
Servir 12-13°C
Accord mets-vins tapas, charcuterie...

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