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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- Carignan avec un peu de la Syrah et de Rolle.
- Accord mets-vins
- tapas, charcuterie...
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2018
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 12-13°C
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
- Vinification
- Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2.
- Elevage
- En cuve béton
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