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Meursault "Les Chevalières" 2021 - Louis Jadot

Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, ce Meursault Les Chevalières est une des pépites de la Maison Jadot et un blanc de grande classe.

Encore très jeune il dévoile un caractère intense et racé et tout le charme que l'on attend de cette appellation mythique de la Côte de Beaune.

Les notes d'agrumes et d'élevage se mêlent en un bouquet complexe et puissant que l'on retrouve en bouche, porté par une fine tension acidulée.

Voilà une bouteille de grande gastronomie que les moins impatients saurons déguster sur une dizaine d'années.

Cagnotte : 2% 

72,00 € TTC
Rupture de stock
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Maison Louis Jadot
Région
Bourgogne
Appellation
Meursault
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Poissons pochés ou à la crème (turbot, raie...), fromages plutôt à pâte pressée ainsi que le Comté.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11-12°C
Sols
En pleine pente, le sol est assez maigre et la dalle calcaire toute proche
Âge des Vignes
+ de 50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs.
Elevage
15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.
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