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Santenay rouge Vieilles Vignes 2021 - Bachey Legros
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 60 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré fermentaire à froid (5 jrs), fermentation alcoolique (12jrs), macération post fermentaire (7 jrs)
- Elevage
- Elevage de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs.
- Production
- 1.5 ha
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