Santenay rouge Vieilles Vignes 2021 - Bachey Legros

Santenay rouge "Clos des Hâtes" vieilles vignes 2021 - Bachey Legros

Ce vin est issu de 5 parcelles nichées autour du village de Santenay le Haut. Les sols des climats de Saint-Jean, Bievaux et En Foulot sont très calcaires, argilo-limono- sableux peu profonds. Ils apportent à la cuvée l’élégance, la finesse et la minéralité.

Nos dernières bouteilles de ce très joli Santenay, frais et gourmand à souhait.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
Description

Description

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Bachey Legros

Région: Bourgogne

Appellation: Santenay

Millésime: 2021

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot noir

Boire à partir de: 2024

Boire avant: 2029

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 17°C

Sols: Argilo calcaire

Âge des Vignes: 60 ans

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Macération pré fermentaire à froid (5 jrs), fermentation alcoolique (12jrs), macération post fermentaire (7 jrs)

Elevage: Elevage de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs.

Production: 1.5 ha

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