Bio

Guilhem Gaucelm 2019 - Ermitage du Pic Saint Loup

Sainte Agnès rouge 2003 - Ermitage du Pic Saint loup

La grande cuvée du domaine, puissante, racée et armée pour affronter les années.

La robe est profonde, le nez s'exprime sur des notes de garrigue (thym, romarin) et de fruits rouges.

L'attaque est franche, les tanins encore présents et la finale longue et d'une grande complexité.

Grande fraîcheur associée à une grande richesse aromatique.

Une bouteille d'exception !

Cagnotte : 2%

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18/20 RVF

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Ermitage du Pic Saint loup

Région: Languedoc

Appellation: Pic Saint loup

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: 50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)

Boire à partir de: 2023

Boire avant: 2030

Ouvrir: passage en carafe avant le service

Servir: 17°C

Sols: Argilo-calcaire datant du quaternaire. Galets roulés, Sol filtrant.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: Méthode traditionnelle, Pigeage

Elevage: Elevage en fût de chêne de 24 à 30 Mois.

Rendement: Entre 10 et 20Hl / Hectare.

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