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Domaine Saint Sylvestre rouge 2019

Dirigé avec bonheur par Sophie et Vincent Guizard, le jeune Domaine Saint-Sylvestre est en passe de devenir une référence dans cette région en constante révolution.

Ce superbe Terrasses du Larzac 2019 s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs et de garrigue précédant une bouche ample et séveuse, gorgée de fins tanins tapissant agréablement le palais.

Bien que très jeune, cette bouteille se déguste avec bonheur dès aujourd’hui et pourra également se patiner sur de nombreuses années en cave.

Cagnotte : 2%

27,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint Sylvestre
Région
Languedoc
Appellation
Terrasses du Larzac
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
90% galets roulés, 10% calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage
24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
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