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Crozes-Hermitage "Labaya" 2020 - Yves Cuilleron
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Ce Crozes-Hermitage Labaya est issu de deux parcelles sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux. Il s’agit donc d’un assemblage de parcelles sur des terroirs à galets sablo-limoneux, produisant un vin fruité et souple.
La bouche se montre souple, équilibrée et croquante avec une jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins.
Très belle cuvée fraîche et gourmande qui se montera accessible assez rapidement.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Cave Yves Cuilleron
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Viande rouge délicate, ou viande blanche et poisson de caractère. Steak de thon aux herbes, ratatouille aux petites olives niçoises.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux en surface puis argilo sableux.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
- Elevage
- 16 mois en barriques.
- Production
- env. 22 000 bouteilles.
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