Bourgueil "Le Cabernet Franc" 2020 - Domaine Breton
Cette nouvelle cuvée de Bourgueil, nommée "Le Cabernet Franc" se montre fraîche et légère et immédiatement accessible.
Les Cabernet bien mûrs du millésime 2020 ont donné un jus intense et croquant et de fins tanins charmeurs.
L'ensemble est très gourmand et pourra se déguster sur la jeunesse de son fruit.
Cagnotte : 2%
Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre et Catherine Breton
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Pique-nique, tapas...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Graviers
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Macération carbonique
- Elevage
- En cuve béton
Le jus est entonné dans des barriques bourguignonnes de 2 vins. La fermentation alcoolique commence doucement, suivi de la fermentation malolactique