Côte-Rôtie "Fongeant" 2017 -Pierre-Jean Villa

1 bouteille 75cl

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Pierre-Jean Villa signe avec cette Côte-Rôtie Fongeant, une cuvée de très haut niveau, ample, profonde et d’une incroyable élégance.

Les vignes âgées d’une soixantaine d’années donnent un jus raffiné et concentré où les notes de fruits noirs et d’épices sont portées par une structure fine et pleine de sève.

Voilà une bouteille en tout point magnifique qui délivrera se secrets au fil des ans.


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Fiche technique
Domaine Domaine Pierre-Jean Villa
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah
Boire à partir de 2021
Boire avant 2031
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16-17°C
Sols terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d’argile et d’oxyde de fer.
Âge des Vignes 60 ans
Viticulture Traditionnelle
Vinification vendange entière à 70% puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par tapis roulant. Macération pendant une vingtaine de jours.
Elevage 24 mois en fûts et demi-muids de 500 litres. Soutirage 6 semaines avant la mise en bouteille.

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