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Côte-Rôtie "Fongeant" 2017 -Pierre-Jean Villa

Pierre-Jean Villa signe avec cette Côte-Rôtie Fongeant, une cuvée de très haut niveau, ample, profonde et d’une incroyable élégance.

Les vignes âgées d’une soixantaine d’années donnent un jus raffiné et concentré où les notes de fruits noirs et d’épices sont portées par une structure fine et pleine de sève.

Voilà une bouteille en tout point magnifique qui délivrera se secrets au fil des ans.

73,33 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pierre-Jean Villa
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côte-Rôtie
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Boire à partir de
2021
Boire avant
2031
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d’argile et d’oxyde de fer.
Âge des Vignes
60 ans
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
vendange entière à 70% puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par tapis roulant. Macération pendant une vingtaine de jours.
Elevage
24 mois en fûts et demi-muids de 500 litres.Soutirage 6 semaines avant la mise en bouteille.
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