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80% Syrah, complété de 20% de vieux Grenache, cette cuvée Quintessence 2017 est un vin magnifique, aux beaux arômes entêtants de fruits rouges et au corps puissant et élancé.
Le Château Pesquié signe avec cette cuvée Quintessence un très beau rouge rhodanien gorgé de fruits et d'épices.
92-94/100 Wine Advocate : "Une cuvée ample à la finale croquante, gorgée de notes de myrtilles et d'épices."
16/20 RVF : "La grande cuvée Quintessence est sérieuse, avec une trame bâtie pour la garde et une maîtrise du boisé plus aboutie. "
Cagnotte : 2.5%
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Robert Parker
92-94/100
92-94/100
RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Pesquié
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ventoux
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80 % Syrah - 20 % Grenache
- Accord mets-vins
- Daube de joue de bœuf – Moussaka – Canard Confit – Dessert au chocolat
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres
- Âge des Vignes
- 50 ans et plus pour le Grenache
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- La vendange est foulée et éraflée. Macérations de trois à quatre semaines, remontage à l’air.
- Elevage
- Elevage de 12 à 15 mois en barriques : 40%en bois neuf et 60 % en bois de deux ou trois ans.
- Production
- entre 30 et 35 hl/ha
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