Maghani 2016 - Domaine Canet Valette
Cuvée star du domaine, cette cuvée Maghani est issue d'une sélection des plus belles grappes de Grenache, Syrah et Mourvèdre, longuement élevées en barriques.
Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, d'épices et de tabac blond.
Une vraie pépite à mettre en cave.
Cagnotte : 4%
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| Domaine | Domaine Canet Valette |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Saint-Chinian |
| Millésime | 2016 |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Accord mets-vins | A déguster sur des gibiers, des bécasses, des oies rôties aux épices et fruits confits |
| Boire à partir de | 2021 |
| Boire avant | 2030 |
| Ouvrir | après un passage en carafe |
| Servir | 16°C |
| Sols | Argilo calcaire |
| Viticulture | Agriculture Biologique |
| Vinification | Raisins égrappés, cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps. |
| Elevage | Elevage de 36 mois dont 24 mois en barriques pour 50 % du vin. |
| Rendement | 18 à 22 hl/ha |
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