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Carignan "1903" 2016 - Le Roc des Anges

L’ensemble est superbe et demandera quelques années de garde pour exprimer l’intégralité de son énorme potentiel.

   

30,00 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Roc des Anges
Région
Roussillon
Appellation
Côtes Catalanes
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
100% Carignan
Accord mets-vins
perdrix, lièvre à la royale...
Boire à partir de
2019
Boire avant
2029
Ouvrir
carafer deux heures avant le service
Servir
17°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuves béton de 35 hl.
Elevage
élevage en foudre durant 9 mois
Production
15 hl/ha
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