Carignan "1903" 2016 - Le Roc des Anges

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Issue de Carignan plus que centenaires (plantés en 1903), cette cuvée "1903" se montre encore un peu sur la réserve et s’ouvre sur un nez élégant de petits fruits noirs bien mûrs. La bouche se montre très riche et portée par une structure tannique imposante et racée.

L’ensemble est superbe et demandera quelques années de garde pour exprimer l’intégralité de son énorme potentiel.

   


36,00 €

36,00 € par bouteille

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Fiche technique
DomaineDomaine Le Roc des Anges
RégionRoussillon
AppellationCôtes Catalanes
Millésime2016
CouleurVin rouge
Cépage100% Carignan
Accord mets-vinsperdrix, lièvre à la royale...
Boire à partir de2019
Boire avant2029
Ouvrircarafer deux heures avant le service
Servir17°C
Degré en alcool12.5%
SolsSols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
ViticultureBiodynamie
VinificationLevures indigènes, fermentation en cuves béton de 35 hl.
Elevageélevage en foudre durant 9 mois
Production15 hl/ha

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