Llum 2017 - Le Roc des Anges

1 bouteille 75cl

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Fiche technique
Domaine Domaine Le Roc des Anges
Région Roussillon
Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Grenache Gris, Macabeu
Accord mets-vins Poissons à chair délicate,
Boire à partir de 2019
Boire avant 2024
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 13°C
Sols Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
Viticulture Biodynamie
Vinification fermentation en levures indigènes dans de vieux fûts de 500 et 228 litres.
Elevage 8 mois en fûts, puis mise en cuve avant mise en bouteille, sans collage.
Production 15 hl/ha

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