"Autour du Cinsault" 2016 - Les Vignes Oubliées

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant en bouche, cette cuvée est une superbe interprétation du Cinsault sur les hauts terroirs languedociens. 

A découvrir !

Bettane & Desseauve: "Autour du cinsault est une cuvée dédié à ce cépage complété des classiques languedociens. Bouche fruitée et charmeuse, aux tannins ronds, bien enveloppés, avec une gourmandise évidente. Beaucoup de délicatesse."

 


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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
Domaine Les Vignes Oubliées
Région Languedoc
Appellation Coteaux du Languedoc
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16°C
Sols Grès et Schiste
Viticulture Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
Vinification Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
Elevage En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.

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