Renaissance rouge 2015 - Domaine Rotier

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

A base d'un assemblage original de Duras, Syrah et Cabernet Sauvignon, Renaissance 2015 est un superbe vin, riche et gourmand, aux belles notes épicées.

Il se présente avec une robe pourpre sombre, un nez de fruits (cassis, cerise,...) rehaussé d'une touche réglissée, épicée et poivrée, puis une bouche ample, aux tanins néanmoins bien présents qui précèdent une finale délicatement fruitée.


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Fiche technique
DomaineDomaine Rotier
RégionSud-Ouest
AppellationGaillac
Millésime2015
CouleurVin rouge
CépageDuras (40%), Syrah (30%) et Cabernet Sauvignon (30%).
Accord mets-vinsil se marie avec les volailles goûteuses, les gigots ou sautés d'agneau, les gibiers (lièvre, chevreuil, sanglier...) ainsi que les viandes rouges marinées.
Boire à partir de2018
Boire avant2025
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsLe terroir est constitué de très beaux sols de graves.
ViticultureAgriculture Biologique
VinificationLes cépages fermentent séparément à 28°C. La durée de cuvaison est de trois à cinq semaines, avec une micro oxygénation du vin sous marc pendant la phase de macération pour les meilleures cuves.
ElevagePendant un an en barriques de chêne français dont 15% de neuves. Le vin est entonné après assemblage. L'embouteillage a eu lieu les 23 et 24 février 2017.

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