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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pas de l'Escalette
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 45%, Carignan 30%, Syrah 25%
- Accord mets-vins
- tapas, assiette de charcuterie
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terrasses d’éboulis calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage à 60%. Fermentation en cuves bois, grâce aux levures indigènes
- Elevage
- 6 mois en cuves tronconiques en bois
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