Montlouis "Les Tuffeaux" 2017 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Un superbe Montlouis "tendre" alliant fraîcheur et douceur en bouche.

La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d’acidité en fin de bouche qui conjugue un bel équilibre.

RVF : " Un chenin limpide comme de l'eau de roche, tout en exprimant la richesse du millésime. Densité et pureté vont de concert pour révéler l'un des blancs les plus enthousiasmant du millésime."

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RVF
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16.5-17/20
 
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Note du domaine "Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! "

 
Fiche technique
DomaineDomaine F. Chidaine
RégionVal de Loire
AppellationMontlouis-sur-Loire
Millésime2017
CouleurVin blanc
CépageChenin
Type1/2 sec : 11.5 g/l
Accord mets-vinsTurbot au beurre blanc, côtes de veau, cuisine asiatique.
Boire à partir de2019
Boire avant2027
OuvrirAu moment du service
Servir11-12°C
Degré en alcool12.5%
Sols sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)
Âge des Vignesde 30 à 90 ans
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
Vinificationla fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevagesur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

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