Montlouis "Les Tuffeaux" 2017 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Un superbe Montlouis "tendre" alliant fraîcheur et douceur en bouche.

La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d’acidité en fin de bouche qui conjugue un bel équilibre.

RVF : " Un chenin limpide comme de l'eau de roche, tout en exprimant la richesse du millésime. Densité et pureté vont de concert pour révéler l'un des blancs les plus enthousiasmant du millésime."

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RVF
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16.5-17/20

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Note du domaine "Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! "

 
Fiche technique
Domaine Domaine F. Chidaine
Région Val de Loire
Appellation Montlouis-sur-Loire
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Type 1/2 sec : 11.5 g/l
Accord mets-vins Turbot au beurre blanc, côtes de veau, cuisine asiatique.
Boire à partir de 2019
Boire avant 2027
Ouvrir Au moment du service
Servir 11-12°C
Degré en alcool 12.5%
Sols sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)
Âge des Vignes de 30 à 90 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

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