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Montlouis Liquoreux "Rive Gauche" 2020 - Domaine F. Chidaine
Un superbe Montlouis liquoreux issu de Chenin botrytisé.
La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d’acidité en fin de bouche qui conjugue un bel équilibre.
Une vraie gourmandise au profil intense et chaleureux !
+ de 90 grammes de sucres résiduel.
Dernières bouteilles disponibles.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Accord mets-vins
- Turbot au beurre blanc, côtes de veau, cuisine asiatique.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)
- Âge des Vignes
- de 30 à 90 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
- Elevage
- sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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