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Invictus 2018 - Domaine de l'Ecu

Vin ciselé, pur et cristallin construit sur un équilibre très ligérien alliant finesse, fraicheur et des tannins encore serrés ; charge tannique sommes toutes modérée compte tenu des huit mois de macération en amphores.

Un vin vinifié pour sublimer et sortir le Cabernet Franc des sentiers battus, une certaine idée de la finesse et de la délicatesse avec au final un vin d’une grande pureté sans aucune sur-extraction.

 

Cagnotte : 2.5%

47,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de l'Ecu
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Accord mets-vins
Tous types de gibier. + Colvert et poêlée de légumes oubliés. + Epaule de sanglier, écrasée de pommes de terre. + Gibiers à plumes type Bécasse.
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
sous-sol d’Orthogneiss.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Egrappage à la main. Fermentation 100 % en levures indigènes.
Elevage
Elevage en amphores, 8 mois de macération. Non filtré, non collé. Sans soufre ajouté.
Rendement
Autour de 30hl/ha.
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