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Sancerre rouge "La Demoiselle" 2015 - Domaine A. Mellot

A peine 3.000 bouteilles produites de cette magnifique cuvée Demoiselle qui sur le chaud millésime 2015 se montre particulièrement mûre et gourmande.

Découvrez ce magnifique Sancerre rouge au bouquet complexe et aérien et à la bouche riche et suave, portée par de fins tanins qui commencent à se fondre.

17/20 B&D : " Accents kirschés au nez comme en bouche, tannin velouté et profond, avec une finale sur le poivre de Kampot."

93/100 R. Parker - Wine Advocate : " La Demoiselle 2015 de Mellot s'ouvre sur un bouquet profond, fin et unique qui associe des notes iodées à celles de framboises, griottes, cèpes, fleurs séchées, pierres concassées, une pointe d'encens et, à l'aération, de porto et prunes en pot. C'est un pinot noir magnifiquement pur, précis, réducteur et absolument fascinant issu d'un millésime très chaleureux ! "

 

Cagnotte : 2%

53,70 € TTC
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17/20
RVF
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16.5/20
Robert Parker
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93/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alphonse Mellot
Région
Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Oeufs pochés sauce vigneronne aux cèpes, canard sauvage aux épices, poires à la cannelle.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Œil
Robe rubis dense
Nez
le nez est marqué par le terroir.
Bouche
L'argile à silex s'exprime ici sur des notes de fumé et de cerises kirschées, le tout fondu dans des tanins soyeux à l'extrême.
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
formation argileuse à silex.
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Macération à froid : 8 à 12 jours puis les fermentations démarrent. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
L'élevage est effectué en fûts neufs pour une durée moyenne de 14 mois
Production
3 000 bouteilles par an - 26 hl/ha
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