Campredon 2017 - Domaine Alain Chabanon

1 bouteille 75cl

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Syrah, Mourvèdre et Grenache sont associés dans cette cuvée au fruit frais et croquant et donnent un vin charmeur au notes de fruits rouges et d'épices et aux tanins fins.

Jeune et déjà très agréable, cette cuvée Campredon se révélera sur les 5 à 6 prochaines années.

Une très belle découverte.

 

Cagnotte : 3%


14,50 €

14,50 € par bouteille

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Fiche technique
Domaine Domaine Alain Chabanon
Région Languedoc
Appellation Languedoc
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah, Mourvèdre et Grenache
Accord mets-vins Bavette de boeuf grillée aux anchois, Aiguillette de canard au poivre vert, Brochette de foie et coeur de volaille, Boudin grillé aux deux pommes.
Boire à partir de 2020
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Degré en alcool 12.5%
Sols Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire.
Âge des Vignes 28 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage 10 mois en cuve inox, Mise en bouteille en juillet 2018. Pas de collage.
Production 18 000 bouteilles et 600 magnums.
Rendement 30 hectolitres/hectare.

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