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Campredon 2017 - Domaine Alain Chabanon

Syrah, Mourvèdre et Grenache sont associés dans cette cuvée au fruit frais et croquant et donnent un vin charmeur au notes de fruits rouges et d'épices et aux tanins fins.

Jeune et déjà très agréable, cette cuvée Campredon se révélera sur les 5 à 6 prochaines années.

Une très belle découverte.

 

Cagnotte : 3%

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
Description


Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alain Chabanon
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah, Mourvèdre et Grenache
Accord mets-vins
Bavette de boeuf grillée aux anchois, Aiguillette de canard au poivre vert, Brochette de foie et coeur de volaille, Boudin grillé aux deux pommes.
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire.
Âge des Vignes
28 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage
10 mois en cuve inox, Mise en bouteille en juillet 2018. Pas de collage.
Production
18 000 bouteilles et 600 magnums.
Rendement
30 hectolitres/hectare.
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