Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2017 - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

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Une des réussites majeures du millésime.

R. Parker : "Les arômes de baies mûres et de cerises sont subtilement associées aux notes d'épices séchées et de cacao en poudre dans ce vin corsé, riche et concentré. C'est un autre vin renversant de cette magnifique propriété." 

Cagnotte : 2%

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Robert Parker
Robert Parker
95-97/100

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95-97/100 R. Parker : "Sourced as always from the Les Cassanets lieu-dit, the 2017 Chateauneuf du Pape Les Quartz offers a slightly darker fruit profile than the Les Safres or Le Caillou bottlings. Boysenberry and cherry fruit is subtly influenced by dried spices and cocoa powder in this full-bodied, rich and concentrated wine. It's another stunning wine from this stellar property. 95-97/100"

 
Fiche technique
Domaine Le Clos du Caillou
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 75% Grenache, 25% Syrah
Accord mets-vins Chevreuil sauce Grand Veneur – Fricassée de grouses sauvages d’Ecosse – Tourte de canard sauvage - Selle de chevreuil aux airelles
Boire à partir de 2021
Boire avant 2035
Ouvrir Carafer plusieurs heures avant le service
Servir 16°C
Sols Sols sablonneux, composés de galets roulés en surface, sur le lieu-dit « Les Cassanets ».
Âge des Vignes 57 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. Pigeages et délestages
Elevage 90 % en demi-muids (600L) âgés de 2 à 9 vins et 10% en amphore, pendant 14 mois.
Rendement 19 hl/ha

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