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Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2017 - Le Clos du Caillou

Une des réussites majeures du millésime.

R. Parker : "Les arômes de baies mûres et de cerises sont subtilement associées aux notes d'épices séchées et de cacao en poudre dans ce vin corsé, riche et concentré. C'est un autre vin renversant de cette magnifique propriété." 

Cagnotte : 2%

59,50 € TTC
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Robert Parker
Robert Parker
95-97/100
Description

95-97/100 R. Parker : "Sourced as always from the Les Cassanets lieu-dit, the 2017 Chateauneuf du Pape Les Quartz offers a slightly darker fruit profile than the Les Safres or Le Caillou bottlings. Boysenberry and cherry fruit is subtly influenced by dried spices and cocoa powder in this full-bodied, rich and concentrated wine. It's another stunning wine from this stellar property. 95-97/100"

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
75% Grenache, 25% Syrah
Accord mets-vins
Chevreuil sauce Grand Veneur – Fricassée de grouses sauvages d’Ecosse – Tourte de canard sauvage - Selle de chevreuil aux airelles
Boire à partir de
2021
Boire avant
2035
Ouvrir
Carafer plusieurs heures avant le service
Servir
16°C
Sols
Sols sablonneux, composés de galets roulés en surface, sur le lieu-dit « Les Cassanets ».
Âge des Vignes
57 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.Eraflage, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. Pigeages et délestages
Elevage
90 % en demi-muids (600L) âgés de 2 à 9 vins et 10% en amphore, pendant 14 mois.
Rendement
19 hl/ha
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