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Cornas Temenos 2016 - M. Chapoutier
Une pépite !
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Cagnotte : 2.5%
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92/100
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RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Granit décomposé, appelé localement “gore"
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vinification traditionnelle, vendange éraflée. La fermentation dure 10 jours en cuves béton brut. La macération dure de 4 à 5 semaines.
- Elevage
- Fermentation malolactique réalisée en pièces (20 % neuves). Élevage de 16 à 18 mois.
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