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Côte-Rôtie Quatuor 2016 - M. Chapoutier

Assemblage de 4 parcelles du Domaine Chapoutier, cette Côte-Rôtie Quatuor est une petite merveille gorgée de fruits et d'épices et magnifiquement portée par une fine structure aux tanins soyeux.

B&D : " Une juste maturité explique ce toucher très délicat, ce tanin suave et enrobé, sur fond de fruits noirs et rouges. Superbe réussite pour cette cuvée pleinement lancée avec le millésime 2016."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Robert Parker
Robert Parker
93/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
17+/20
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Description

16/20 : B&D 

(93) /100 : R. Parker - Wine Advocate 

 17+/20 : Jancis Robinson 

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Chapoutier
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côte-Rôtie
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
cailles farcies aux cèpes, petits gibiers rôtis
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17-18°C
Sols
Le vin provient d’un assemblage de quatre parcelles du Domaine
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
La vinification se fait en cuves béton brutesnon revêtues. La vendange est intégralementégrappée. La fermentation se fait en levuresindigènes, avec une montée en températureprogressive pour atteindre 30-32°C.
Elevage
Élevage pouvant aller de 12 à 18 mois. en fût. 50 % pièces (228 litres), 50 % demi-muids (600 litres), dont 20 à 25 % neufs.
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