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Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2017 - Domaine Jessiaume

La robe est de couleur cerise avec une belle intensité.

Le nez est assez complexe, riche avec des nuances boisées et caramélisées.

La bouche est pleine, puissante, aux accents épicés avec une très belle présence

RVF : " Un joli parfum, du volume, de la chair et de beaux tanins souples pour ce vin qui allie la gourmandise et la finesse."

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine jessiaume
Région
Bourgogne
Appellation
Auxey-Duresses
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Assise marno-calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont égrappés puis directement encuvés. Une macération préfermentaire à froid de 5 jours est réalisée. La fermentationspontanée démarre alors et s'ensuit une cuvaison de 3 semaines.
Elevage
14 mois en fût de chêne (25% bois neuf)
Production
0.41 ha
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