Domaine Françoise et Denis Clair

*** B&D : "Jean-Baptiste Clair gère le domaine depuis 2011. Les 14 hectares du vignoble, dont 8,5 hectares plantés en rouge, se concentrent sur Saint-Aubin et Santenay et couvrent les climats les plus convoités tels quEn Remilly, Murgers Dent de Chien, ou encore Sous Roche Dumay. Les vins rouges, qui étaient la spécialité de son père Denis, sont ici vinifiés en cuves béton et offrent un caractère floral, un fruit croquant, et une élégance certaine. Les blancs, qui ont progressé de façon spectaculaire depuis larrivée de Jean-Baptiste et dont la vinification seffectue à Saint-Aubin, présentent une droiture cristalline et une densité saline."