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Crozes-Hermitage "Le Rouvre" 2017 - Domaine Yann Chave
Cette cuvée Le Rouvre est issue des plus belles parcelles de vieilles vignes (50 ans) du domaine, montrant une profondeur et une intensité aromatique remarquable.
Au nez la première sensation est marquée par une impression de jus de raisin frais, de cerise ou de groseille. Puis des notes épicées délicates apparaissent, une pointe de girofle voire de cuir.
La bouche est d’une grande ampleur. Le vin prend sa place avec délicatesse sur des tanins présents, bien mûrs et enrobés.
La finale est élancée et laisse une sensation de fraicheur en bouche.
R. Parker : " Les Crozes Hermitage le Rouvre 2017 de Yann Chave ont vieilli dans des demi-muids (non neuf), acquérant des notes de copeaux de crayon, de cèdre et d'épices à pâtisserie sur ses fruits noirs et prunes. Il est corsé et riche, avec un degré de concentration et des tanins moelleux inhabituels pour l'appellation, ce qui lui donne un potentiel de garde d’une décennie ou plus."
Cagnotte : 2%
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RVF
16.5/20
16.5/20
B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
Robert Parker
91+/100
91+/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yann Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- viande rouge
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Galets roulés
- Âge des Vignes
- 50 ans en moyenne
- Viticulture
- Agriculture Bio certifiée
- Vinification
- Vendange manuelle, égrappage, cuvaison de 21 jours,
- Elevage
- 12 mois en demi-muids neufs, et de 1 et 2 vins
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