Domaine René Bouvier
Ce Marsannay Le Clos, parcelle de 3 ha détenue en monopole par le domaine René Bouvier a une identité affirmée avec un caractère vif et élancé. Le nez complexe aux belles notes d'agrumes est adossé à une bouche vive...
Marsannay Blanc Le Clos "Monopole" 2018 - René Bouvier
Profond et subtil, vous y trouverez des notes fraîches mentholées, de poivre long, d’acacia, de poire, de pêches, de curry ou encore de truffes.
C’est un des rares terroirs à blancs de la Côte de Nuits qui peut égaler la qualité des meilleures communes de la Côte de Beaune.
Vous pourrez garder ces vins 10 ans voire plus selon les millésimes.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine René Bouvier
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- les poissons blancs comme un bar au jus de viande et à la fève de Tonka ou encore la lotte braisée sauce à l’orange et ses épices doux, ainsi que les crustacés comme une langoustine poêlée et ses légumes printaniers.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans en moyenne
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont pressés 4 heures pour extraire délicatement le moût. Les deux fermentations se déroulent dans des fûts de 600 litres.
- Elevage
- L’élevage dure 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve.
- Production
- 3 ha
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