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La Varenne du Poirier 2015 - Domaine Les Grandes Vignes
Cette cuvée Varenne du Poirier 2015 se caractérise par une robe jaune dorée (jus de coing). Au nez , des arômes de fruits mûrs et compotés.
La bouche offre un fruité croquant avec une belle structure dense et délicate.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant
- Région
- Anjou Blanc
- Appellation
- Anjou
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10°C
- Sols
- Schistes gréseux couvre au 2/3 le sol.
- Âge des Vignes
- 20 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Pressurage de la vendange en pressoir pneumatique à basse pression, léger débourbage de 12 heures avec reprise des bourbes légères. Mise en pièces de chêne neuves de 400 L
- Elevage
- élevage en fûts durant 12 mois
- Rendement
- 32 Hl/Ha
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