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Une pépite.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Grenache Gris, Macabeu
- Accord mets-vins
- Poissons à chair délicate,
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 13°C
- Sols
- Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- fermentation en levures indigènes dans de vieux fûts de 500 et 228 litres.
- Elevage
- 8 mois en fûts, puis mise en cuve avant mise en bouteille, sans collage.
- Production
- 15 hl/ha
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