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Reliefs 2015 - Le Roc des Anges
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 60% Carignan, 25% Grenache, 15% Syrah
- Accord mets-vins
- Canard, agneau confit...
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Levures indigènes, fermentation en cuve béton, grappes entières.
- Elevage
- 9 mois en foudre et cuve béton
- Production
- 17 hl/ha
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