Issu d’un terroir composé de sables et de safres, ce superbe Châteauneuf Les safres 2016 se montre à la fois superbement fruité et structuré et d’une grande finesse aromatique.
RVF : "Vin fin et élégant, équilibré...
Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2017 - Le Clos du Caillou
Cette cuvée Réserve blanc 2017 présente une superbe robe jaune aux reflets de blé sauvage.
Le nez est discret sur des arômes de pâte de fruits à la verveine et des notes florales.
La bouche est fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de belles notes d’agrumes.
Un blanc magnifique et racé !
93/100 R. Parker
21,92 €
Robert Parker
93/100
93/100
93/100 R.Parker : The 2017 Cotes du Rhone Reserve Blanc is all Clairette Rose, aged in demi-muids for three months, just to round it out a bit. It's medium to full-bodied, with striking passion fruit and nectarine aromas, a rich, silky mouthfeel and a long finish of honeyed lime zest. It's a terrific effort to drink over the next few years.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos du Caillou
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Clairette rose
- Accord mets-vins
- Daurade en croûte de sel – Asperges vertes aux morilles – Beaufort d’alpage – Comté de 48 mois d’affinage.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10-12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Bio et Biodynamique
- Vinification
- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
- Elevage
- En demi-muids et en barriques pendant 3 mois.
- Production
- 35hl/ha
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