- Samedi Vin, site en ligne recommandé par la Revue du Vin de France (Guide 2018 / 2019) -

Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2017 - Le Clos du Caillou

Référence 1 bouteille 75cl

État : Nouveau produit

Cette cuvée Réserve blanc 2017 présente une superbe robe jaune aux reflets de blé sauvage.

Le nez est discret sur des arômes de pâte de fruits à la verveine et des notes de liqueur de pistache.

La bouche est fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de belles notes d’agrumes.

Un blanc magnifique et racé !

26,30 €

26,30 € par bouteille

Quantité limitée ! Il ne reste plus que 3 bouteilles en stock.

^* pour toute commande passée avec un moyen de paiement direct (Carte de crédit, Paypal, etc.)

Fiche technique

Domaine	Le Clos du Caillou
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côtes-du-Rhône
Millésime	2016
Couleur	Vin blanc
Cépage	Clairette rose
Accord mets-vins	Daurade en croûte de sel – Asperges vertes aux morilles – Beaufort d’alpage – Comté de 48 mois d’affinage.
Boire à partir de	2018
Boire avant	2024
Ouvrir	au moment du service
Servir	10-12°C
Sols	Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes	50 ans
Viticulture	Bio et Biodynamique
Vinification	Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
Elevage	En demi-muids et en barriques pendant 3 mois.
Production	35hl/ha