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Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2017 - Le Clos du Caillou

Cette cuvée Réserve blanc 2017 présente une superbe robe jaune aux reflets de blé sauvage.

Le nez est discret sur des arômes de pâte de fruits à la verveine et des notes florales.

La bouche est fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de belles notes d’agrumes.

Un blanc magnifique et racé !

93/100 R. Parker

21,92 €
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Robert Parker
Robert Parker
93/100
Description

93/100 R.Parker : The 2017 Cotes du Rhone Reserve Blanc is all Clairette Rose, aged in demi-muids for three months, just to round it out a bit. It's medium to full-bodied, with striking passion fruit and nectarine aromas, a rich, silky mouthfeel and a long finish of honeyed lime zest. It's a terrific effort to drink over the next few years. 

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Clairette rose
Accord mets-vins
Daurade en croûte de sel – Asperges vertes aux morilles – Beaufort d’alpage – Comté de 48 mois d’affinage.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Degré en alcool
14%
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Bio et Biodynamique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
Elevage
En demi-muids et en barriques pendant 3 mois.
Production
35hl/ha
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