Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2017 - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cette cuvée Réserve blanc 2017 présente une superbe robe jaune aux reflets de blé sauvage.

Le nez est discret sur des arômes de pâte de fruits à la verveine et des notes de liqueur de pistache.

La bouche est fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de belles notes d’agrumes.

Un blanc magnifique et racé !


26,30 €

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Fiche technique
Domaine Le Clos du Caillou
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône
Millésime 2016
Couleur Vin blanc
Cépage Clairette rose
Accord mets-vins Daurade en croûte de sel – Asperges vertes aux morilles – Beaufort d’alpage – Comté de 48 mois d’affinage.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2024
Ouvrir au moment du service
Servir 10-12°C
Sols Sols sablonneux composés de galets roulés et d’argile rouge en sous-sol sur le lieu-dit « Les Garrigues ».
Âge des Vignes 50 ans
Viticulture Bio et Biodynamique
Vinification Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification pour 60% en demi-muids neufs, 25% en cuve inox et 15% en barriques de 6 vins.
Elevage En demi-muids et en barriques pendant 3 mois.
Production 35hl/ha

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