Côtes du Rhône Les Quartz 2017 - Le Clos du Caillou

1 bouteille 75cl

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Le nez est magnifique sur des arômes de fruits des bois, dominés par la mûre sauvage et la framboise, le tout accompagné de notes épicées.

La bouche est complexe, dominée par des notes de réglisse et de Zan à la violette.

Wine Advocate :"Corsé, concentré et velouté, il offre des notes de fruits intenses de framboise mûre et de fruits à noyau qui persistent en finale."

Cagnotte : 2%

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21,40 €

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Robert Parker
Robert Parker
91-94/100

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91-94/100 R. Parker : The 2017 Cotes du Rhone Les Quartz looks to be something special. Full-bodied, concentrated and velvety, it delivers intense fruit notes of ripe raspberries and stone fruit that linger on the finish. 91-94/100

 
Fiche technique
Domaine Le Clos des Cailloux
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 85% Grenache, 15% Syrah
Accord mets-vins Magret de canard à la sauce aux airelles – Salmis de palombe – Joue de porc confite au piment d’espelette.
Boire à partir de 2020
Boire avant 2027
Ouvrir Carafer une heure avant de servir
Servir 16-17°C
Sols Sols sablonneux composés de galets roulés en surface et de safres en sous-sol, situés à l'intérieur du Clos.
Âge des Vignes 50 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage, puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages, pigeages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (27 jours).
Elevage En cuves tronconique bois et foudres pour le Grenache et en demi-muids pour la Syrah, pendant 13 mois.
Rendement 19 hl/ha

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