Le nez est magnifique sur des arômes de fruits des bois, dominés par la mûre sauvage et la framboise, le tout accompagné de notes épicées.
La bouche est complexe, dominée par des notes de réglisse et de Zan à la violette.
92-94/100 Wine Advocate :"Corsé, concentré et velouté, il offre des notes de fruits intenses de framboise mûre et de fruits à noyau qui persistent en finale."
Cagnotte : 2%
Ce produit n'est plus en stock
Robert Parker
91-94/100
91-94/100
Jancis Robinson
16.5/20
16.5/20
91-94/100 R. Parker : The 2017 Cotes du Rhone Les Quartz looks to be something special. Full-bodied, concentrated and velvety, it delivers intense fruit notes of ripe raspberries and stone fruit that linger on the finish. 91-94/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos des Cailloux
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 85% Grenache, 15% Syrah
- Accord mets-vins
- Magret de canard à la sauce aux airelles – Salmis de palombe – Joue de porc confite au piment d’espelette.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Carafer une heure avant de servir
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sols sablonneux composés de galets roulés en surface et de safres en sous-sol, situés à l'intérieur du Clos.
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage, puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages, pigeages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (27 jours).
- Elevage
- En cuves tronconique bois et foudres pour le Grenache et en demi-muids pour la Syrah, pendant 13 mois.
- Rendement
- 19 hl/ha