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Côtes du Rhône "Esprit Nature" 2020 - Le Clos du Caillou
Cette belle cuvée Esprit Nature est composé à 95% de Grenache complétée de Syrah et se présente avec une jolie robe de couleur pourpre aux reflets violine.
On retrouve au nez des arômes de prune noire, de cerise burlat et des notes florales de fleur d'acacia et de sureau.
En bouche le vin prend de l'ampleur et se montre onctueux avec de belles notes de réglisse et de zan typique du cépage Grenache. Les tanins sont soyeux et croquants et porte le vin jusqu'à la finale, longue et savoureuse.
Très belle réussite pour cette cuvée Bio, vinifiée sans soufre.
90/100 RVF : " Une belle palette qui se montre gourmande sur une expression de grenache floral, rose pivoine. La bouche se dévoile avec cette délicatesse et cette sapidité. C'est un vin fin et digeste. "
Cagnotte : 2%
19,90 € TTC
RVF
90/100
90/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos du Caillou
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 95% Grenache, 5% Syrah
- Accord mets-vins
- Ventrèche de thon grillée à la plancha – Jambon persillé et fromage de tête - Sushi à l’anguille fumée.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sols sablonneux composés de galets roulés
- Âge des Vignes
- 25-30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Vinification en grappes entières sans ajout de sulfite et sous protection de gaz carbonique.
- Elevage
- En cuves inox pendant 4 mois..
- Rendement
- 29hl/ha
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