Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2016 - La Soufrandière

Saint-Véran "La Bonnode" 2020 - Domaine La Soufrandière

Nez citronné et minéral, équilibre, complexité et longueur en bouche. Les millésimes passent, le Terroir reste. A nous de le préserver !

18/20 B&D : " Cuvée toujours aussi régulière, intense, beaucoup de profondeur, de richesse."

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B & Desseauve
18/20

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Description

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Voilà un magnifique blanc, déjà délicieux, qui s’épanouira et se complexifiera au cours des 10 prochaines années.

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine La Soufrandière

Région: Bourgogne

Appellation: Pouilly-Vinzelles

Millésime: 2016

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chardonnay

Type: Sec

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2026

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 11-12°C

Sols: Argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien, sur la partie la plus haute et la plus caillouteuse du Climat « Les Quarts ».

Viticulture: Culture Bio et Biodynamique certifée. Labour au cheval

Vinification: Pressurage en grappes entières, 100% vinifié en pièces (fûts de 228 l)

Elevage: 11 mois en fûts de 228 litres

Production: 2 ha

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