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Issue de vieilles vignes dont certaines ont plus de 70 ans, ce Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" signé La Soufrandière est une petite merveille de finesse et d’élégance.
Le nez fin et complexe précède une bouche suave et tendue où la minéralité et l’équilibre sont remarquables.
Un vin de grand potentiel et de grande garde, pour ceux qui auront la patience et la force de ne pas succomber trop vite !
94/100 RVF : " Les Quarts s'avère vigoureux et racé, doté d'une magnifique mâche construite sur des amers nobles : ses saveurs d'écorce de pamplemousse résonnent longtemps en finale. "
Cagnotte : 2%
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Voilà un magnifique blanc, déjà délicieux, qui s’épanouira et se complexifiera au cours des 10 prochaines années.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine La Soufrandière
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien, sur la partie la plus haute et la plus caillouteuse du Climat « Les Quarts ».
- Viticulture
- Culture Bio et Biodynamique certifée. Labour au cheval
- Vinification
- Pressurage en grappes entières, 100% vinifié en pièces (fûts de 228 l)
- Elevage
- 11 mois en fûts de 228 litres
- Production
- 2 ha
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